El proyecto culinario “2784 m”

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El proyecto culinario "2784 m" , impulsado por la Oficina de Turismo de Conflent Canigó y la Agencia de Atractivo Turístico Amélie-País Català , tiene como objetivo resaltar el terruño catalán imaginando platos de mejillones que evocan el majestuoso macizo del Canigó.

Combinando la impresión 3D con la destreza de profesionales locales, este proyecto ofrece una forma única de saborear el alma de la emblemática montaña de Cataluña… ¡directamente en tu plato! Con los mejillones “2784 m” , el Canigó llega a tu mesa.

Te ofrecemos una gama de moldes pensados ​​para realzar tanto tus preparaciones dulces como saladas. Ya seas chef, artesano o simplemente un apasionado de la cocina, estos moldes te permitirán añadir un toque local y distintivo a tus creaciones.

Los objetivos de esta iniciativa son múltiples:

• Destacando el saber hacer de la industria alimentaria y de los productos locales
• Creando un puente entre gastronomía y patrimonio a través de un producto icónico
• Reunir a cocineros y artesanos en torno a un proyecto colectivo e innovador respetando la identidad de cada persona.
• Ofreciendo una nueva experiencia culinaria tanto a profesionales como al público en general.

¡Artesanos y restauradores utilizando mejillones del Canigó!