Sabors i dolços catalans

Afegir a preferits

Són receptes amb sabors del sud i gustos generosos plens de sol del Canigó. Dolços amb sabors de llimona, anís, mescles d'ametlla o pinyes. O fins i tot plats picants del país amb fumets de farigola, romaní i bolets, a foc lent al costat del foc.

Troba el nostre receptes tradicionals

Els Bunyetes

Els Bunyetes ou bougnets, crespells, són creps fetes amb una massa llevada feta de farina, ous, mantega, ratlladura de llimona, aigua de flor de taronger. Es mengen en temps de Pasqua. Es fregeixen en oli i després es cobreixen amb sucre per obtenir un resultat inflat i cruixent.

Recepta

Les Rousquilles

Els rosquilles són galetes rodones petites, suaus i humides cobertes amb una cobertura de llimona.

Recepta

el fil

El fil o torroés una rebosteria feta de mel, sucre, clara d'ou i ametlles senceres o triturades. Hi ha multitud de variacions: farina d'avellana, ametlla, xocolata... Es presenta en forma de tauleta rectangular, més o menys gran, segons els vostres desitjos.

L'Ollada

L'Ollada El català (pronunciat "Ouillade") és un plat d'hivern força abundant. Es tracta de carn de porc i verdures (col, mongetes blanques, patates, etc.) del tipus olla.

Recepta